Банкет или фуршет: чем отличаются и что выбрать под ваш повод

Когда доходит до организации праздника, встаёт вопрос: банкет или фуршет? Форматы разные — и по атмосфере, и по бюджету, и по тому, как гости проведут вечер. Разберём, чтобы выбрать под свой повод.

Банкет — это застолье за накрытыми столами. Гости сидят, официанты подают блюда, вечер идёт размеренно: тосты, смены блюд, танцы между переменами. Подходит для свадьбы, юбилея, большого дня рождения — везде, где хочется основательности и где гости проведут за столом несколько часов. Места нужно больше — примерно 1,5–2 м² на человека.

Фуршет — формат стоя, без закреплённых мест. Гости свободно перемещаются, общаются, подходят к столам с закусками и канапе. Это динамичнее и обычно экономичнее: короче по времени, легче по меню. Идеально для корпоратива, деловой встречи, дня рождения в кругу коллег или события, где важно, чтобы все переговорили со всеми.

Как выбрать: если повод торжественный и гостей хочется усадить — банкет. Если событие деловое, лёгкое или нужно уложиться в пару часов — фуршет. А иногда их совмещают: официальная часть за столами, потом фуршетная зона для общения.

В Сытине возможны оба формата. Для банкета — готовые сеты от 5000 рублей с персоны и залы от 20 до 60 гостей. Для фуршета — отдельное фуршетное меню: канапе, роллы, мини-закуски, тарталетки. Подскажем, какой формат подойдёт под ваш повод и число гостей — позвоните или оставьте заявку на сайте.