Сколько места нужно на гостя: как выбрать банкетный зал под вашу компанию
Один из первых вопросов при выборе банкетного зала — а на сколько человек он реально подходит? Цифра вместимости на сайте и комфорт за столом — не всегда одно и то же. Разберём по-простому, чтобы вы не ошиблись.
Общий ориентир такой: на банкет за столами закладывают примерно 1,5–2 м² на гостя — это место для стула, сервировки и прохода официанта. Для фуршета, где гости стоят и перемещаются, достаточно меньше — около 1 м² на человека, но нужна свободная зона для передвижения. А если планируете танцы или площадку для ведущего — добавьте место сверху, отдельно от обеденной зоны.
Поэтому «зал на 40 человек» может по-разному подходить под ваш формат. Тесная посадка впритык — это когда гости упираются локтями и официант не проходит. Комфортная — когда есть воздух, место для тоста и танца. В Сытине мы считаем вместимость именно по второму принципу:
Музыкальный зал — до 20 гостей, для камерного застолья, где все за одним столом.
Царский зал— до 60 гостей, простор для большого банкета с танцами и программой.
Если гостей больше или хочется свободнее — залы объединяются, а под крупное событие можно забронировать весь ресторан. И наоборот: небольшой компании не стоит брать зал «на вырост» — в полупустом помещении теряется атмосфера, в камерном зале ей будет уютнее.
Не уверены, какой зал подойдёт под ваше число гостей и формат? Позвоните или оставьте заявку — подскажем по вместимости и поможем выбрать так, чтобы всем было просторно и празднично.